perjantai 9. lokakuuta 2015

Roosa nauha -leivokset 2015

Hyvää Roosa nauha -päivää 2015! Joko olet osallistunut kampanjaan? Roosa nauha tukee rintasyövän vastaista taistelua. Tämän vuoden Roosa nauhan teemana on Käsi sydämellä, ja nauhan on suunnitellut Katri Niskanen. Olen itse ostanut Roosa nauhan sekä heijastimen.
 
Roosa nauha -päivän kunniaksi halusin leipoa vaaleanpunaisia leivoksia. Päädyin tekemään suklaisia leivoksia mansikkakreemitäytteellä. Mansikkakreemi ja tumma suklaa maistuvat aivan ihanalta yhdessä. Viimeistelin leivokset Roosa nauhoilla ja muilla vaaleanpunaisilla koristeilla.
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
Roosa nauha -leivokset 2015
  • riittävyys: noin 12-16 leivosta
  • valmistusaika: aktiivinen noin 40 min + passiivinen 1 h
  • säilyvyys: pari, kolme päivää jääkaapissa
  • vuoka: noin 22x25 cm suorakulmainen vuoka leivinpaperilla vuorattuna

 
pohjataikina:
2,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100 g voita tai margariinia
1,25 dl vettä
2 rkl kaakaojauhetta
0,5 dl maitoa
1 kananmuna
 
mansikkakreemi:120 g = 2 dl mansikkatomusokeria
25 g voita tai margariinia
sitruunamehua
 
kuorrute:
100 g tummaa suklaata
1 rkl öljyä
 
koristelu:
valkoista sokerimassaa
punaista elintarvikeväriä
 
 
Leivo pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kiehauta voi, vesi ja kaakaojauhe kattilassa. Lisää voiseos, maito ja kananmuna kuivien aineiden joukkoon, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista sitä 200 asteessa noin 25 minuuttia. Jätä jäähtymään kuorrutteen teon ajaksi.
 
Tee mansikkakreemi. Sekoita voi tomusokerin joukkoon. Lisää sitruunamehua, kunnes seos on paksua mutta levittyvää. Levitä kreemi leivoslevyn päälle ja nosta jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi.
 
Kuorruta leivokset.. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon öljy. Levitä se kreemin päälle ja tasoita (paletti)veitsellä. Nosta jääkaappiin kovettumaan.
 
Viimeistele leivokset. Värjää osa sokerimassasta vaaleanpunaiseksi ja jätä osa valkoiseksi. Tee sokerimassasta pieniä nauhoja ja eri värisiä kukkia, perhosia sekä sydämiä. Kun kuorrute on jähmettynyt, leikkaa levy leivoksiksi. Asettele koristeet leivoksille.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)