maanantai 29. syyskuuta 2014

Hyvää nopeasti - kinuski-suklaakuppikakut

 
Maanantait ovat aina hieman ankeita ja mieli on väsynyt. Parhaiten tähän surkeuteen auttaa suklaa, ja kun kinuskinkin ystäviä ollaan... Kinuski-suklaakuppikakut ovat juuri maanantai-iltaan sopivia. Kuppikakut valmistuvat melko nopeasti ja helposti, ja koristeluun ei tarvitse panostaa - ne ovat joka tapauksessa herkullisia.
 
 
 
 
Kinuskiset suklaakuppikakut
  • riittävyys: 12 kuppikakkua
  • valmistusaika: aktiivinen noin 40 min + passiivinen noin 20 min
  • säilyvyys: neljä, viisikin päivää jääkaapissa kuvun alla
  • vuoat: 12 silikonista tai paperista muffinivuokaa
pohjat:
100 g = 1,5 dl jauhoja
20 g = 0,5 dl kaakaojauhetta
140 g = 1,6 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
40 g voita tai margariinia
1,2 dl maitoa
1 kananmuna
 
kinuskikuorrute:
1 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
 
koristeluun:
suklaarouhetta tai -raastetta 
 
 
 
Leivo pohjat. Mittaa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja voi monitoimikoneeseen tai käytä sähkövatkainta. Vatkaa hiljaisella teholla kunnes seos on murumaista ja ainekset ovat yhdistyneet. 
 
Vatkaa toisessa kulhossa haarukalla muna ja maito sekaisin. Kaada puolet seoksesta monitoimikoneeseen, vatkaa edelleen ja käännä teho suuremmalle, jotta seokseen ei jää kokkareita. Säädä teho taas pienemmälle ja kaada loppu maitoseos hitaasti joukkoon. Ota sekoittumattomat ainekset kaapimella mukaan taikinaan. Vatkaa korkeintaan pari minuuttia, eli niin kauan että seos on sileää. 
 
Lusikoi taikina paperi- tai silikonivuokiin. Paista 20-25 minuuttia. Valmiiden kakkujen pinta on kimmoisa eikä tikkuun jää taikinaa. Anna kakkujen jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
 
 
Tee kinuskikuorrute kakkusten paistuessa. Sekoita kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa, kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Anna kiehua noin 5 min, kunnes seos on hieman saennut. Laita jääkaappiin jäähtymään.
 
 
Kuorruta ja koristele. Levitä kuppikakuille kinuskikuorrutetta (paletti)veitsellä sutaisten. Koristele halutessasi suklaalla.
 
 
Nautiskele. ♥

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)