maanantai 4. elokuuta 2014

Valkosipulibruschetat

10 päivää - 10 tapasta
OSA 7
 
 
edelliset:
 
 
 
Ainakin itse olen valkosipulin ystävä, ja kovin moni muukaan ei sitä mitenkään kammoksu. Nämä valkosipulibruschetat eli -leivät maistuvat juhlavieraista niin lapsille kuin aikuisillekin. Bruschettoja saa tehtyä monta kerralla uunissa. Pellille mahtuu useampi leivänpuolikas, ja leivät ovat vain hetken uunissa. Leipiin kannattaa käyttää oliiviöljyä, rypsiöljy on turhan mautonta niihin.
 
 
 
 
 
Valkosipulibruschetat
  • riittävyys: 50 leipää eli noin 25 hengelle
  • valmistusaika: aktiivinen 15 min
  • säilyvyys: parasta juuri uunista tulleena, mutta öljykastikkeen voi tehdä jääkaappiin etukäteen
 
25 leipäviipaletta
1,5 dl oliiviöljyä
5 valkosipulin kynttä
ripaus suolaa
rouhaus pippuria
 
 
Kuori ja silppua valkosipulin kynnet. Sekoita oliiviöljy, valkosipulisilppu sekä mausteet keskenään. Anna maustua mielellään tunnin jääkaapissa. Puolita leipäviipaleet. Levitä leivät pelleille, leivinpaperin päälle. Sivele pullasudilla öljyä leiville. Käräytä leivät pelti kerrallaan 250 asteisessa uunissa, ylätasolla. Tarjoile heti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)