keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Suklaiset minttuleivokset

Kuten blogini resepteistä huomaa, rakastan mintun ja suklaan yhdistelmää. Minttu on raikasta, suklaa on täyteläistä, ja yhdessä ne ovat vastustamaton pari. Näihin leivoksiin käytin mielettömän mehevää vaniljaista pohjaa. Päällä on sekä minttu- että suklaakuorrutetta.



 
 

Suklaiset minttuleivokset
  • riittävyys: 16 leivosta
  • valmistusaika: aktiivinen noin 1 h + passiivinen 1 h
  • säilyvyys: ainakin 3 päivää jääkaapissa
  • vuoka: noin 20 x 30 cm suorakulmainen vuoka leivinpaperilla vuorattuna

pohja:
2,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100 g voita tai margariinia
1,25 dl vettä
0,5 dl piimää, maitoa tai maustamatonta jogurttia
1 kananmuna
 
minttukuorrute:
1,5 dl tomusokeria
1 tl piparminttuaromia
maitoa
 
suklaakuorrute:
30 g tummaa suklaata
10 g voita tai margariinia
 
 
Leivo pohja. Sekoita jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Kiehauta vesi ja voi kattilassa ja kaada kuivien aineiden päälle. Lisää myös muna ja maito/piimä/jogurtti. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kimmoisa. Anna jäähtyä noin puoli tuntia.
 
Kuorruta. Sekoita tomusokeriin aromi ja maitoa kunnes kuorrute on hyvin levittyvää. Levitä kuorrute pohjan päälle. Sulata voi ja tumma suklaa mikrossa, sekoita tasaiseksi. Valuta suklaakuorrutetta minttukuorrutteen päälle. Laita levy jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta kuorrutteet hieman kovettuvat. Leikkaa levy 16 leivokseksi.
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)