maanantai 19. toukokuuta 2014

Pikkuleipiä pikkuleipäpursottimella

Leivoin taas simppelin hyvää, tällä kertaa vanilja-vadelmapikkuleipiä. Nimi saattaa kuulostaa tylsältä, mutta maku ei sitä ole. Jos et usko, kokeile. Vaniljaisten pikkuleipien täytteenä on niinkin tavallista kuin vadelmamarmeladia. Toki täytteeksi voisi loihtia vaikka mitä erikoisuuksia, mutta yksinkertainenkin voi olla hyvää. Tässä tapauksessa ihanaa.
 
Sain nimipäivälahjaksi pikkuleipäpursottimen. En malttanut olla testaamatta sitä heti, joten tässä sitä ollaan, kirjaamassa tekstiä pikkuleipäpursottimella tehdyistä pikkuleivistä. Pursottimen käyttö on melkoisen helppoa. Etuna on se, että saa helposti ja nopeasti saman näköisiä pikkuleipiä. Takaan, että lähitulevaisuudessa blogini miltei täyttyy pikkuleivistä. Tai no, ei nyt ihan. Mutta tulette näkemään, pikkuleipävariaatioita on miljoonia...
 


 
 
 
Vanilja-vadelmapikkuleivät
  • riittävyys: koosta riippuen 25-30 täytettyä
  • valmistusaika: aktiivinen 30 min + passiivinen 30 min
  • säilyvyys: täyttämättömät viikkoja huoneenlämmössä, täytetyt päivän jääkaapissa
  • vinkki: täytä pikkuleivät vasta hieman (2-3 h) ennen tarjoilua
 
pikkuleivät:
125 g voita tai margariinia
125 g = 1,25 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
250 g = 4 dl vehnäjauhoja
 
täyte ja koristelu:
vadelmamarmeladia
pari palaa tummaa suklaata
 
 
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vatkaimen pienimmällä teholla vaahtoon.
 
Vuoraa kaksi peltiä leivinpapereilla. Laita taikinaa pikkuleipäpursottimeen ja pursota pikkuleivät leivinpaperien päälle. Paista pikkuleipiä pelti kerrallaan, uunin keskitasolla 200 asteessa noin 8 minuuttia. Valmiit pikkuleivät ovat vaaleita ja vielä aavistuksen pehmeitä painettaessa. Anna pikkuleipien jäähtyä ennen täyttämistä.
 
Lusikoi pikkuleiville vadelmamarmeladia ja paina toinen keksi päälle. Sulata suklaa ja koristele pikkuleivät pursottamalla tai suklaakynää käyttäen.
 
 
 

2 kommenttia:

  1. Kauniita! Löysin tämän postauksen etsiessäni nimenomaan pikkuleipäpursottimelle ohjetta, kokeilinkin muttei ne meinannu irrota siitä pursottimesta pellille, isommalla säädöllä kyllä mutta niistä tuli valtavan isoja, opetteluuttaako tämä "kone" ennenku alkaa sujumaan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itselläni oli aluksi samaa ongelmaa, isot onnistuvat aina helpommin. Ajallaan kuitenkin tekniikka kehittyy, yllättävän vaikeakäyttöinen tuo pursotin. :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)