maanantai 7. lokakuuta 2013

Helppo ja nopea puolukkapiirakka

Donitsit hupenivat nopeasti, joten leivoin taas tänään. :)

Äitini toivoi puolukkapiirakkaa, ja sellaisen myös tein. Ohje on jostain todella vanhasta kirjasta, jonka kansikin on jo hukassa.  Aikaa menee n. 45 minuuttia, uunissaoloaika mukaan luettuna.
 
Omat muutokseni ohjeeseen olivat:
  • 1 dl kermaa: 1 dl täysmaitoa
  • marjat puolukoita
  • pinnan seokseen fariinisokeria
  • 1,5 dl kaurahiutaleita: 1,5 dl ruishiutaleita
 
Helppo ja nopea puolukkapiirakka = Vikkelä marjapiiras
 
 
Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri.


Lisää joukkoon kerma (tai maito) sekä voisula ja sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat (mutta sekoita silti sileäksi, älä jätä paakkuja).
Levitä taikina matalaan, voideltuun piirasvuokaan.
Levitä marjat pinnalle.
Sekoita voisulan joukkoon sokeri ja kaura(tai ruis)hiutaleet.
Ripottele seos marjojen päälle.

Paista piiras 200 asteessa 20-25 minuuttia uunin alimmalla ritilätasolla.
(Minulla oli 25 minuuttia, kuten ylä- ja alakuvasta näkee.)


Nauti vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.






 
 

4 kommenttia:

  1. Herkullisen näköinen! Näillä ohjeilla onnistuu varmasti aloittelevampikin leipuri:)

    VastaaPoista
  2. Tosi hyvä piirakka! Puolukat meinaa aina jäädä pakasteen perälle, mutta nyt niistä saa jotain hyvää. Ja nopeasti! Kerettiin lapsen kanssa leipoa tämä miehen päiväunien aikana!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Mukava kuulla että lapsikin pääsi mukaan!

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)