sunnuntai 27. lokakuuta 2013

Haaste ja mansikkakuppikakut

Leivoin tänään kuppikakkuja. :) Ohje on jo ollut blogissani, mutta kopioin sen silti tähän.

Minulla menee näissä noin tunti. Resepti on aika yksinkertainen, mutta kuorrutuksessa kannattaa varoa ettei tomusokeria mene liikaa: muuten tulee liisteriä! (nimimerkillä kokemusta on) :D
 
Kuorrutuksen voi tehdä pursottamalla tai veitsellä "sutaisemalla" niin kuin minä usein teen.
 
Ohje on  kirjasta The Hummingbird bakery - leivonnaisia herkkusuille. Teen vaniljakuppikakkujen mukaan pohjan, kuorrutteessa sovellan.
 
Mansikkakuppikakut 12 kpl
 
1,8 dl vehnäjauhoja
1,6 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
40 g voita/margariinia
1,2 dl täysmaitoa
1 kananmuna
0,25 tl vanilja-aromia
 
Kuorrute:
 
4 dl mansikkatomusokeria siivilöitynä
80 g voita (jos käytät jotain pehmeämpää rasvaa, laita hieman vähemmän!)
0,25 dl täysmaitoa
 
Kuumenna uuni 170-asteiseksi.
 
Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja voi monitoimikoneeseen tai käytä sähkövatkainta. Vatkaa hiljaisella teholla kunnes seos on murumaista ja ainekset ovat yhdistyneet. Lisää vähitelle joukkoon puolet maidosta ja vatkaa, kunnes maito on juuri ja juuri sekoittunut muiden ainesten joukkoon.
 
Vatkaa toisessa kulhossa haarukalla muna, vanilja-aromi ja loppu maito sekaisin. Kaada seos monitoimikoneeseen ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Vatkaa korkeintaan pari minuuttia, eli niin kauan että seos on sileää.
 
Lusikoi taikina paperi- tai silikonivuokiin. Paista 20-25 minuuttia. Valmiit kakut ovat vaaleanruskeita ja pinta on kimmoisa eikä tikkuun jää taikinaa.
 
Vatkaa tomusokeria ja voita keskinopeudella, kunnes seos on murumaista. Säädä nopeus hiljaiselle ja lisää maito vähän kerrallaan. Kun maito on sekoittunut, käännä nopeus täysille ja vatkaa vähintään 5 minuuttia.
 
Kuorruta täysin jäähtyneet kakut.


Sain haasteenkin: http://ruusunlehdenleipomukset.blogspot.fi/2013/10/haaste.html.

Blogihaasteen ohjeet

 1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 faktaa itsestään.
2. Pitää vastata myös haastajan 11 kysymykseen.
3. Haastetun tulee keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille.
4. Heidän pitää valita 11 blogia, joilla on alle 200 lukijaa/seuraajaa.
5. Sinun pitää kertoa ketkä olet haastanut.
6. Ei takaisin haastamista.
11 faktaa minusta

1. Olen 14 v.
2. Minulla on kaksi siskoa.
3. Kotonani on kissoja ja hevosia.
4. Petyn helposti.
5. Haaveilen meneväni joskus vaihto-oppilaaksi Espanjaan.
6. Olen vilukissa.
7. Rakastan ommella, leipoa ja askarrella.
8. Minulla on suuri huone.
9. Rakastan saunomista ja uimista mökillä.
10. Suoritan koulussani hygieniapassia.
11. Käyn käsityökerhoa.

Kysymykset joihin vastasin:
1. Unelmien matkakohde?
- Italia

2. Lempiruokasi?
- Lohi ja valkosipuliperunat

3. Uskaltaisitko hypätä benji-hypyn?'
- En

4. Erikoisin ruoka jota olet maistanut?
- Kermavaahdolla täytetty kinkkurulla

5. Leivonta bravuurisi?
- Mansikkakuppikakut

6. Jos olisit julkkis, mistä asiasta haluaisit nousta julkisuuteen?
- En mistään.

7. Minkä käsityön osaat parhaiten?
- Leipomisen...
8. Suosikkiurheilulaji?
- Juoksu

9. Lempielokuvasi?
- Pieni suklaapuoti

10. Suosikkikynsilakka?
- En käytä kynsilakkaa.

11. Pahin leivontamoka?
- Välillä taikinani eivät kypsy mitenkään vaan jäävät taikinaksi

Kysymykset muille:

  1. Lempileivonnaisesi?
  2. Parhaiten onnistunut itse tekemäsi pääruoka?
  3. Oletko katsonut leivonta/ruokaelokuvia, jos olet niin mitä?
  4. Keittiön väline, mitä ilman et pärjäisi?
  5. Omistatko tietokonetta?
  6. Miksi perustit blogin?
  7. Tulevaisuuden unelmasi?
  8. Paras vuodenaika?
  9. Lempisuklaasi?
  10. Bravuurileivonnaisesi?
  11. Suosikkimausteesi?
Blogit, jotka haastan:
(itse nyt kyllä fuskaan sen verran, että haastan vain 4 blogia... :D)


http://silkkiavain.blogspot.fi/
http://www.sokeriprinsessa.blogspot.fi/
http://ripauskaikkea.blogspot.fi/
http://suklaa-panda.blogspot.fi/

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)